여러분은 운동을 많이 하시나요? 저는 매일 해야겠다 생각하지만 실천으로 옮기지 못하고 있습니다~ 하지만 구독자분들 중에서도 헬스를 오래 하신 분들이 계실 겁니다. 우리는 익히 근육이라는 조직은 단백질로 만들어진다는 것을 알고 있습니다. 그래서 근육을 만들기 위해 단백질 보충제를 마시고 여러 가지 육류나 콩류 등으로 단백질을 보충하죠. 그렇다면 단백질은 무엇일까요? 근육만을 위한 영양소일까요? 에너지로 변환이 가능할까요? 그 궁금증 바로 해결하러 가겠습니다. □ 단백질 단백질의 화학적 정의부터 알아보는 게 좋을 것 같아요. 조금만 설명할게요~ 단백질(protein)은 아미노산들이 펩타이드 결합으로 이루어진 분자입니다. 아미노산은 많이 들어보셨을 거고 펩타이드? 펩타이드 결합은 쉽게 말해 두 아미노산이 결합..