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어릴 적, 전 우유를 참 좋아했습니다. 1리터 한 팩당 900원 하던 시절 하루에 한 팩은 꼭 마셨죠. 물론 칼슘보다는 시원하고 고소해서 많이 마셨습니다ㅋㅋㅋ 칼슘의 대명사인 우유. 과연 정말 칼슘의 대명사일까요? 그리고 왜 칼슘은 뼈의 대명사인가. 꼭 뼈를 이루는데만 필요하게 될까요? 참 궁금점이 많은 성분이네요. 그래서! 오늘의 주제!! 칼슘 시작합니다. 1. 칼슘.. 넌 누구 칼슘. 영어로는 Calcium. 원자 번호는 20입니다. 칼슘은 금속이며 알칼리성 토금속 원소입니다. 금속 치고는 상당히 무르고 여러 가지 촉매에 잘 반응하여 산소나 물에도 결합한 물질이 많습니다. 또한 섭취뿐 아니라 많은 산업에서 사용을 하고 있습니다. 탄산칼슘은 시멘트의 원료로 산화칼슘은 원유 정제에 사용됩니다. 또한 현재..

우리는 평소에 많은 음식을 먹고 소화하고 영양소로 흡수합니다. 그중 오늘 마그네슘이라는 녀석을 보겠습니다. 저는 이과 출신이라 마그네슘하면 분말 형태의 폭발성과 합금, 연소 시 자외선 방출 등이 생각나는데요. 이런 금속이 우리 몸을 이롭게 한다는 사실을 알고 있나요? 보통 영양제로도 많이 드시는 것으로 알고 있는데요. 과여 어떤 효능과 부작용을 가지고 있으며 얼마나 먹어야 이롭게 건강하게 섭취할 수 있을까요? 오늘 그 비밀을 파헤치러 가겠습니다. □ 마그네슘 마그네슘의 원소 기호는 Mg이고 가벼운 금속으로 알려져 있습니다. 자연에서도 쉽게 발견되는 금속이고 과합성과 연관되어 식물의 엽록소에도 포함되어 있습니다. 우리가 사용하는 많은 기술에 적용되고 있는데 많은 합금이나 화합물로서 사용되어지고 제산제나 의..

□ 비타민C란? 비타민C는 L-아스코르브산이라고도 하고 우리 인체에 필수적인 영양소이기도 합니다. 1735년 중세 영국 해군 제임스 린드는 괴혈병이 발생하는 원인이 식사 환경으로 주목하였고 감귤과 레몬으로 실험 아닌 실험을 하였는데 괴혈병이 생기지 않았습니다. 그래서 제임스 쿡 선장은 사워크라우트와 과일로 괴혈병 없는 세계 일주를 하였죠. 이 괴혈병의 원인은 비타민C였습니다. 그만큼 비타민C는 필수적인 영양소입니다. 화학식은 CH6 H8 O6 체내에서 에너지 대사과정과 항산화 작용에 관여하는 물질로 알려져 있는데 상당수의 동물들은 체내 합성이 가능한 호르몬 같은 존재입니다. 하지만 우리 인간들에게는 꼭 필요한 물질이고 적정량은 몸에 이롭게 할 수 있습니다. 비타민C는 특히 활성산소 제거인 항산화 작용인데..