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건강 21

[일상 속 음식] 올리브유, 지중해의 찬란한 햇볕과, 올리브유의 효능

2000년 대 초반만 해도, 저희 집 식용유를 생각하면 언제나 콩기름이었던 것 같아요. 하지만 시간이 지나다 보니 건강 기름에 대한 얘기가 많아지고 웰빙(와.. 오랜만에 얘기하는 듯)에 관심이 많아지면서 식용유도 올리브유에 주목하기 시작했습니다. 실제로 올리브유는 아주 좋은 효능이 많고 인체에 이로운 역할을 많이 합니다. 그런데! 먹는 방법도 중요합니다. 힌트 좀 드린다면 트랜스 지방과 관련이 있습니다. 그럼 요런 얘기까지 같이 해보기로 하고 오늘의 일상 속 음식 '올리브유' 시작하겠습니다. □ 올리브 지중해.. 이 단어는 언제나 마음을 상쾌하게 해요. 전에 포카O 음료수 광고를 보면 '따라라라라라라라 날 좋아 한다면~' CM송과 함께 맑은 지중해를 보여주었죠. 그런 좋은 햇살에서 살아가는 물푸레나무과의..

흡연, 한 모금의 파괴, 흡연의 영향, 위험성, 금연 방법

제가 고등학교 시절인 2010년대 초반에는 피시방에서 흡연이 가능했었던 때입니다. 그래서 친구들하고 피시방을 가면 언제나 좋지 않은 냄새로 맞이를 했었죠. 그때는 '저딴걸 누가 해?'라는 생각으로 담배 극혐을 외쳤습니다. 그러나... 저도 흡연을 하기 시작한 이후로(피다 보니 핀 느낌) 담배 냄새에 거부감이 사라졌습니다. 그때는 그게 맞는 문화였고 흡연이 뭐가 나빠?라고 생각을 했죠. 그러나 그것은 아주 오만한 생각이었습니다. 떨어진 체력, 폐에 쌓이는 중금속 이러한 위험성을 전혀 생각하지 않았던 것이죠. 그런데 흡연을 사랑하시는 분들은 아시겠지만 이런 생각을 하더라도 피는게 흡연자입니다. 저도 금연을 한 이유가 아이들을 가르치는 일을 하다가 흡연하는 것을 아이들이 보게 된 것입니다. 다른 분들은 충격이..

골다공증, 뼈에 구멍이 숭숭, 원인과 증상, 골다공증에 좋은 음식

얼마 전에 아시는 지인 분이 연락이 왔습니다. 너무 반가운 마음에 이런저런 이야기를 하고 있는데 문뜩 골다공증 얘기를 하시더라고요. 골다공증을 진단받았는데 나중에 걷지도 못한다더라.. 하며 무섭다고 얘기하셨죠. 저희 집안은 강골 집안이라 골다공증 걸리신 친척 분을 본 적이 없어서 블로그 포스팅을 통해 골다공증에 대해 많이 알려야 하겠다는 생각을 하였습니다. 그럼 오늘의 주제! 골다공증, 시작하겠습니다. 골다공증에 대해 듣게 된다면 어떠한 이미지가 생각이 드시나요? 뼈에 구멍이 숭숭 나는 것, 칼슘, 골절 등이 생각 나는데요. 골다공증은 그것보다 더 복잡한 문제를 가질 때가 많습니다. □ 뼈 (bone) 건물을 지을 때 우리는 어떠한 작업부터 하나요? 네, 땅을 다지고 골조라는 녀석을 심게 되는데 이 역할..

마그네슘, 몸과 정신의 활력, 효능 및 권장량, 음식

우리는 평소에 많은 음식을 먹고 소화하고 영양소로 흡수합니다. 그중 오늘 마그네슘이라는 녀석을 보겠습니다. 저는 이과 출신이라 마그네슘하면 분말 형태의 폭발성과 합금, 연소 시 자외선 방출 등이 생각나는데요. 이런 금속이 우리 몸을 이롭게 한다는 사실을 알고 있나요? 보통 영양제로도 많이 드시는 것으로 알고 있는데요. 과여 어떤 효능과 부작용을 가지고 있으며 얼마나 먹어야 이롭게 건강하게 섭취할 수 있을까요? 오늘 그 비밀을 파헤치러 가겠습니다. □ 마그네슘 마그네슘의 원소 기호는 Mg이고 가벼운 금속으로 알려져 있습니다. 자연에서도 쉽게 발견되는 금속이고 과합성과 연관되어 식물의 엽록소에도 포함되어 있습니다. 우리가 사용하는 많은 기술에 적용되고 있는데 많은 합금이나 화합물로서 사용되어지고 제산제나 의..

술, 1군 발암 물질, 음주의 위험성, 부작용

좋은 사람들과 좋은 분위기에서 술 한 잔 드시는 것 다들 좋아하시죠? 물론 회식하는 것은 힘들기 때문에 보통은 사이좋은 지인들과 먹는 것을 선호하시는 것 같아요. 요즘은 또 혼술도 유행을 하고 있더라고요. 평소에 이런 얘기 많이 들어보셨을 겁니다. "술 한잔 정도는 괜찮아~", "좋은 분위기 안에서는 건강해~", "한 잔은 심혈관 질환 예방에 좋아~" 많이 들어보셨죠? 하지만 과연 괜찮을까요? 그 진실을 보러 가겠습니다. □ 술 '술 = 알코올' 이라는 것은 잘 알고 계시죠? 술은 에탄올 성분을 1% 이상 함유한 음료 에탄올은 에틸알코올이라고 합니다. 말하자면 알코올이죠. 이것이 1% 이상 함유하면 술이 됩니다. 술은 정말 유서가 깊습니다. 아주 오래전 고대 인류부터도 마셨을 거라고 예상하죠. 그러나 가..

트랜스 지방, 그 진실은!, 트랜스지방이 많은 음식

저는 어릴 때부터 간식을 좋아했는데요. 학창 시절에는 점심을 먹고도 매점으로 가서 과자나 빵을 사 먹었습니다. 달콤한 빵 한입을 먹으면 기분이 그렇게 좋고 그랬죠. 그런데 2000년대 중반 정도에 트랜스 지방 이슈가 한 번 터졌었죠. 식품 전면에 트랜스 지방산 함량 표기를 의무화하여 정부 차원에서 트랜스 지방을 식품군에서 퇴출 시켜려는 노력이 있었습니다. 그래서 저희 집도 그다음부터는 조금 조심하여 섭취하였던 기억이 납니다. 그런데 무엇이 트랜스 지방이 많고 어떤 것을 조심하여야 하는지 정확히 알지는 못했습니다. 그래서 표기 의무화에 의존하여 표기를 보고 제품을 사는 정도였죠. 그런데 말입니다... 과연 트랜스 지방의 퇴출이 정말일까요? 트랜스 지방.. 그 실체를 파헤쳐 보겠습니다. □ 트랜스 지방 트랜..

[일상 속 음식] 녹차, 한 잔의 여유로움, 녹차의 효능 및 부작용

추운 겨울날, 집에 들어와 몸을 녹일 때 녹차 한 잔~ 하면 스르르 녹는 느낌을 받으며 쉴 수가 있습니다. 이 느낌을 현재 21세기에 느끼고 있지만 오래전부터 한 잔의 녹차를 즐겨왔습니다. 호로록 그래서 오늘 사무실에서 녹차 한 잔 하다가 문뜩 효능과 함께 포스팅을 해야겠다 생각이 들었습니다. 그렇다면 시작하겠습니다. □ 녹차 녹차는 찻잎을 말린 것을 말합니다. 아주 오래전부터 동양에서 섭취하였고 많은 문화에 영향을 끼친 음료입니다. 발효 방식에 따라 녹차, 홍차, 흑차 등으로 나누어지며 맛과 향이 달라지게 됩니다. 기록으로는 중국과 티베트 경계가 원산지이며 한국에서는 삼국시대 후반부터 섭취하였습니다. 서양 문화에서도 차 문화는 아주 큰 영향을 미쳤습니다. 우리가 현재 많이 마시는 티백부터 밀크티까지 인..

고지혈증, 콜레스테롤의 반격?, 원인과 증상, 고지혈증에 좋은 음식

저희 집안에도 고지혈증이 대대로 있었던 집안이라 음식을 신중히 선택해서 먹는 편인데요. 고지혈증은 단순하게 지방을 많이 섭취하여 걸리는 병으로 오해하시는 분이 있습니다. 또한 나쁜 콜레스테롤과 좋은 콜레스테롤로 나누어 생각하시는 분들도 많더군요. 오늘 그래서 콜레스테롤과 고지혈증에 대해 알아보겠습니다. □ 고지혈증 고지혈증이란 무엇일까요? 고지혈증은 혈중의 지질이 과도하게 높아진 상태를 의미합니다. 말 그대로 혈중 지질 농도가 과도하게 높은 상태를 유지하는 병이 고지혈증입니다. 정확히는 이상지질혈증이라고 합니다. 그렇다면 지질이라는 것은 어떤 것일까요? 네 바로 콜레스테롤입니다. 그럼 콜레스테롤부터 알아보도록 하겠습니다. □ 콜레스테롤 아마 고지혈증을 가지고 계신 분들은 콜레스테롤 얘기만 들어도 두려운 ..

[일상 속 음식] 계란, 영양소의 보고, 완전식품 계란의 효능, 계란 고르는 법

별로 입맛도 없고 아무 음식으로 때우고 싶을 때, 계란 프라이에 간장 살짝 뿌려 먹는 간장계란밥을 자주 먹고는 했죠. 작은 조류의 알이지만 영양소가 뛰어나고 인체에 이로운 영양소로 가득합니다. 노른자와 흰자로 이루어져 있고 노른자는 난황이라고 하며 닭의 배아가 성장할 때 영양분으로서 사용합니다. 그만큼 좋은 영양소로 이루어져 있다고 볼 수 있습니다. 그럼 오늘은 이 영양소의 보고, 계란에 대해 알아보겠습니다. □ 계란 닭의 알입니다. 너무 쉽죠? 그러나 영양분은 너무 뛰어납니다. 제가 블로그를 진행하면서 느꼈지만 좋은 영양소에 꼭 한 번씩 인사하는 것이 계란입니다. 그만큼 계란은 좋은 식품이라고 볼 수 있죠. 그럼 각설하고 어떤 영양분이 있고 효능이 무엇인지 알아봅시다. □ 계란의 영양소 계란하면 뭐가 ..

미세먼지, 흉측한 공기, 인체에 미치는 영향, 초미세먼지

몇 년 전부터 미세먼지 관련된 뉴스가 많이 나오는 것 같아요~ 우리 사회에 깊숙한 영향을 미치면서도 우리 인체에도 무지막지한 영향을 미칩니다. 우리가 이런 정보를 알고 있으므로 미세먼지를 막는 정책이나 개인적 환경 변화 등을 추구할 수 있을 것 같아요~ 특히나 미세먼지로 인해 질병이 악화되신 분들은 더욱 조심하셔야 합니다. 그럼 미세먼지에 대해 알아볼까요? 미세먼지는 말 그대로 미세한 먼지들입니다. 작은 입자로 구성된 탄소 화합물이나 금속, 이온 성분들로 구성됩니다. 벌써부터 느낌이 안 좋죠? 이런 부유물들이 떠다니며 우리 인체의 필터를 통과하여 각종 면역 시스템, 장기, 폐 등에 이상을 일으킵니다. 자, 그럼 얼마나 작은 입자의 먼지가 미세먼지인지 알아보겠습니다. 미세먼지 10.0 ㎛ ≥ n (PM 1..

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